对于食物的保存很多人可能都不太了解，居家生活一定要学会如何去保存食物。例如牛奶和蔬果的保鲜，这都是很重要的，只有学会如何保存食物才能吸收到最好的营养。牛奶最好避光保存，这样才能保存的时间长，而且蔬果保存要针对着保存才会使不同的蔬果保存的更新鲜。
a，牛奶储存方法；首先最重要的是牛奶保存一定要避光，如果不避光的话顶多只能保存4个小时，其实超市里的保鲜柜保鲜牛奶在灯光下保存也保存不了多久，如果挑选的时候应该选择靠最里面的牛奶，而且选择牛奶也应该选择纸盒包装的最好，因为此种包装避光性最佳，如果是塑料包装和玻璃包装的话避光性就差多了，而且保存时间也会短点。
牛奶保鲜需要避光，光线不仅可以杀菌而且还可以杀死牛奶中的营养物质，如果直接暴露在阳光下的话牛奶变质会更快，一般几分钟就可以使其酸化了。打开的牛奶最好尽快喝完，时间放长也会变质，不管盖子是否拧紧都不行，从超市购买的牛奶回家后应马上放入冰箱冷藏等等。
b，蔬果怎么保存才会更营养？蔬果保存最好采用分类保存最佳，因为两种不同的蔬果放在一起容易交叉传染其病菌，这样蔬果之间坏的更快，更难达到保鲜的效果。如果将西红柿、红椒、苹果等与别的蔬果放在一起保存的话，会使后者老的更快，使其变质，所以蔬果保存应该分开保存最好，避免得不到保鲜的效果。
c，食用油也需要好好的保存，食用油最好不要放在较热的地方，如果温度过高，会使油脂的氧化反应加快，使食用油容易变质；很多家庭为了经常烧菜的时候使用食用油方便点，都会将油倒入调味罐里然后放在炉灶旁边，殊不知炉灶四周温度因为过高还损坏油的质量。如果食用油变质很严重的话，不仅没有营养了，而且还会对人体有害，所以食用油最好不要放置炉灶旁边。
d，中国很多家庭都有喝茶的习惯，所以家中可能会存放一些绿茶或者红茶；多喝茶对身体是有好处的，例如绿茶常喝的话可以预防心脏病还有一些癌症等等。但是绿茶保存的时候也需要注意一下，最好是存于冰箱里，如果放在室温下保存的话，绿茶中的儿茶素含量会减少，而儿茶素又是预防心脏病等最佳元素。所以绿茶最好保存在冰箱内，而红茶则可以放于常温下。
家庭生活中，一定要注意一些食物的保存，虽然是一些小细节，但是也是一种重要的习惯，只有正确保存，才能使蔬果保存的更加的新鲜，使人们得到最好的营养。
本文由特力毛刷提供，欢迎转载，转载请注明，谢谢！
