夏季天气炎热，不管是什么东西都容易变化，水果也同样有这样的事情发生，所以在夏季水果如何保鲜？这就成了一个重要的问题。因为水果营养丰富，可以一年四季都可多吃，家中常备一些水果，饭后也可以吃一个，因为就学会水果保鲜的方法。水果如何贮藏更新鲜？接下来将为大家介绍几点。
1，选择形状完好的水果
8月盛产的生果相称多，包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、水蜜桃、横山梨（高接梨）、世纪梨等，可以掌握当季选购。
蔬菜生果在采摘下来后,会跟着时间的流逝,里面的维生素等营养成分就会流失。利用的就是水蒸发的方法，你可以尝尝看！~这个也是我在电视是那个看见的，大家不妨试一试。
假如没有冰箱的话，我们还可以参照以前古代用水井来维持食品保鲜的办法，将水井换成一个盛满水的盆（盆必需要大一点的），然后用一个石板或小的砧板横在上面（必需比盆的直径还大一些）然后把蔬果放在露天的地方（阳台）上。
2，购买时令水果
但是要入冰箱冷藏的生果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。营养不易流失。而分歧时令的生果不但价钱高，而且极有可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市，所以尽量少买这一类生果。
3，放在透风阴凉处
不论何种水果，果实丰满、大小适中、形状完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。
当今的生果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实，不须花你大把钞票。像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起雀斑或变成黑褐色，破坏生果品质和风味。
4，有些生果不适合放入冰箱
留意,易腐烂的东西不能这么做,主要是会产生乙烯的生果,轻易催熟腐烂,尤其是香蕉。一般来说，适合生果的保留温度介于摄氏7度~13度，有些生果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。可以达到保鲜的效果。
有些人习惯将买来的生果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几生成果就熟透闷烂，而且，冰过的生果口感特别冰冷香甜。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽蕴蓄，造成生果腐坏。
5，放在冰箱冷藏室
假如买来的生果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在透风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让天然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。假如放到冰箱蕴藏的话，由于气温低，细菌、酶等的活性会大大减低，而且温度低，植物的毛孔就会收缩，与空气间的交流就会减小。
夏季天气炎热，水果保鲜的时间不会太长，所以在贮藏水果的时候一定要选择一个正确的方法将水果保鲜的最好，以上几点希望对大家有所帮助。
本文由www.telimaoshua.com提供，欢迎转载，转载请注明，谢谢！
