很多人的饮食习惯不同，不同国家不同地方饮食方法不同，饮食方法有哪些？有的人喜欢吃熟食，有的人则喜欢吃生食；对于我们中国人来说，生吃食物都不太习惯，可是有的国家喜欢吃生食。
蔬菜和肉食能生吃吗？为什么有人喜欢生吃食物？这是因为生吃能够感受到食物的鲜、嫩、甜等口感，使人们从享受食物中得到满足。从营养的角度出发，生吃食物不仅能感受到食物的鲜嫩感，还能减少营养成分的流失，这是因为避免在对食物加热过程中将里面的营养成分损失掉。但是生吃食物就真的有利于身体健康和营养吸收吗？
生吃食物有哪些坏处？
所谓病从口入，如果平常饮食中不注意一些卫生安全的问题，对身体的伤害是很大的。这就注意到一个饮食方法的问题，接下来将介绍一下生吃食物的坏处。
生吃食物虽然很有口感而且营养成分损失的少，但是生吃食物也是有很大的坏处的，就像病从口入这句话，肉食是生的话会带有很多的寄生虫，生食的话，容易将寄生虫寄生在自己的身体里，影响自己的身体健康，这是极不卫生的；而且并不是因为害怕营养成分丢失而生吃那也是不对的，相反而言，生吃食物虽然保留了更多的营养成分，但是并不适合人体的吸收，所以也等于没用。肉食饮食方法有哪些？相反的，举个例子，生吃肯定是不合适的，不仅营养吸收的少而且对身体也有危害，如牛肉的吃法，最好的给其加热到60℃左右即可，这时候牛肉中的蛋白质成分将会变得松散，适合人体吸收。
蔬菜和水果可以生吃，这样有利于人体对营养成分的吸收，多吃水果人体有益。但是凡事都是有利弊的，有的蔬菜还是加热后再食用会比较好。
整体来讲生吃食物对人体的危害要大于营养的吸收，所以平时应该多注意饮食的细节问题，只有正确的营养才能够好的吸收食物的营养，对身体才有更大的好处。
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